宜蘭一直是我們家最喜歡的小旅行目的地之一
這次意外發現了一間充滿果香與溫度的甜品坊 『青菓邸舍』
不只是販售果醬的小店，而是一個能親手體驗季節水果的甜蜜變身的地方
這裡有滿滿的手作樂趣、果香療癒氛圍，還能品嘗世界銅牌果醬下午茶，還有親子遊戲空間，搭配攝影師拍攝好有溫度的全家福側拍照片
一定要來跟大家分享我好喜歡的地方
關於青菓邸舍 世界認證的台灣果醬女孩
青菓邸舍甜品坊由創辦人楊雁晴創立，因對家鄉與果醬的熱愛，決定返鄉創業
希望能「讓台灣水果被看見」，以手作果醬延續在地農產品的價值
這份單純的初衷，逐漸在世界舞台上發光發熱
最令人驕傲的作品之一，就是以「柑橘素馨紅果醬」勇奪英國世界柑橘類果醬大賽銅牌
這款果醬選用宜蘭在地柑橘，加入帶有花果香的素馨紅茶，香氣溫潤、層次豐富
吃得到職人手作的細膩與堅持
另一款「金棗橙綠果醬」也在日本世界柑橘類果醬大賽榮獲銅牌
使用宜蘭金棗、柳橙搭配冬山凍頂烏龍，果香與茶香交織出優雅的香氣
這些得獎果醬的背後，是他們每天手工熬煮、用心實驗與不斷調整的成果
青菓邸舍 親手做出世界級果醬的親子體驗
如果你也想學習如何做出世界大賽果醬，不妨來宜蘭參加「青菓邸舍甜品坊果醬DIY活動」
🕒 體驗時間：約90分鐘
💰 費用：660元/人、760元/親子共鍋（含果醬點心一份）
📅 場次：10:00 / 13:00 / 15:30（採預約制）
📍 地址：宜蘭縣冬山鄉永興路一段67-1號
🔖12歲以下須親子共鍋。同行旁聽未開鍋，酌收180元，附果醬點心一份
青菓邸舍最特別的地方，是他們主打複方果醬
創辦人發現，單一水果的香氣雖然明確，但當不同水果與元素交織時，能產生像香水般的多層次風味
我們這次製作的就是「鳳梨百香果果醬」
甜中帶酸的鳳梨遇上充滿熱帶香氣的百香果，整體味道清爽又有層次
青菓邸舍 職人級果醬熬煮教學過程
體驗開始時，老師拿出一整套果醬製作流程卡，耐心地講解每個步驟，並示範如何使用桌上的器具與食材
青菓邸舍貼心地為孩子準備了孩子用的安全刀，不容易割傷手
但還是要注意喔～
老師也會親自下來指導切法，從手勢、角度到安全距離都教得非常細心
第一次參加的孩子也能安心上手
從沒拿過刀的弟弟沒想到做得很好
他切得好開心
果醬課程非常適合小學以上的孩子
幾乎都可以自己操作，滿滿成就感
百香果再將果子取出
青菓邸舍堅持不加人工果膠、防腐劑與香料，果醬的濃稠度全靠水果本身的天然果膠慢慢熬煮出來
一開始就用較大的火力熬煮
老師笑著說：「水果水分多，要開大火一邊翻攪，先炒出水果的香氣，接著轉中小火，慢慢熬煮，天然果膠才會出來！」
等果醬熬到濃稠時，老師指導我們加入檸檬汁與細冰糖
他說使用冰糖能讓甜味更圓潤、清爽
而檸檬汁則能提升酸V的層次感，讓整體味道更平衡
整個過程需要不停翻攪
空氣中滿是果香味
這樣的手作時光，對孩子來說既新鮮又專注，親子同樂一起學習
邊做口水都快流出來，好香甜美味的味道
最後一步是撈除浮沫，確保果醬口感滑順
完成後的果醬倒入小玻璃瓶中，孩子們自己畫上標籤、寫日期
爸爸也很認真寫
每一步都是自己細心製作，嘴角真的會不自覺上揚耶！
整個體驗約一小時左右，節奏剛好
大人輕鬆、孩子投入，是非常棒親子的行程
青菓邸舍 果醬午茶饗宴
完成手作後，我們迎來最期待的果醬午茶饗宴
青菓邸舍貼心準備多款點心與飲品，每一道都以自家果醬入味
在陽光灑落的木桌上，果醬色澤像珠寶一樣閃閃發亮
我最喜歡那杯柑橘素馨紅茶，喝起來溫潤清爽，帶著淡淡果香
孩子們則最愛果醬吐司，一口接一口不停沾著吃，整桌都充滿笑聲
天然果醬就是安心
這裡的下午茶提供：果醬吐司、果醬氣泡水、果醬茶飲
青菓邸舍的果醬真的不只是抹吐司而已
✔️ 拌優格 ✔️ 加入氣泡水 ✔️ 淋鬆餅或冰淇淋 ✔️ 配起司、司康 都能吃出不同層次的香氣
青菓邸舍 禮盒伴手禮
除了體驗課程，青菓邸舍甜品坊也推出果醬禮盒與「果醬磅蛋糕」
蛋糕採用自家世界銅牌果醬入料，和法國奶油清爽的奶香
果香融入蛋糕體中，濕潤綿密又香氣十足
包裝設計典雅有質感，送禮完全不失禮！
無論是節慶伴手禮、企業禮盒或彌月蛋糕都很合適
青菓邸舍 兒童遊戲區
做果醬完成後，大人可以開心吃果醬下午茶，小孩可以待在兒童遊戲區
青菓邸舍甜品坊貼心規劃了一個小小的兒童遊戲區
木質地板、紅磚牆與大片落地窗構成一個充滿陽光的角落，有簡單的童書、積木
簡約又溫暖的設計
讓整個空間多了家的味道
青菓邸舍 心得分享
孩子在實作中親手切水果、攪拌果醬、寫上手繪標籤，那份投入的神情
讓我覺得—原來學習不一定要在課本裡，生活中的每一個體驗，都是最溫柔的教育
從水果變身果醬，還能拍攝下這麼高水準的照片，真心好感動
想拍全家福的一定要來！！！（誤）
青菓邸舍甜品坊的用心，讓果醬不只是甜品，更是一種與土地、與季節連結的方式
他們把宜蘭在地水果的風味延伸成創作，也讓旅人透過手作課程，親自參與那份美好
回家後打開那瓶親手做的「鳳梨百香果果醬」，一匙果香、一抹陽光，彷彿又回到了那間充滿笑聲的小工作室
如果你正在規劃宜蘭親子行程，真的推薦把「青菓邸舍甜品坊果醬DIY」排進旅程
帶著孩子一起動手、一起體驗！
青菓邸舍 訂購資訊
• 青菓邸舍甜品坊
• 訂購🛒請加官方line：@415eafqe
• LINE： https://lin.ee/73ab81R
• 賣貨便: https://myship.7- 11.com.tw/general/detail/GM2504206616377
• 地址｜宜蘭縣冬山鄉永興路一段67-1號（可預約門市自取）
• 電話｜03-9583567
